店舗内装工事の流れ｜相談から設計・施工・引き渡しまで

店舗を新しくオープンする際、「内装工事は何から始めればいいのか」「オープンまでどのくらいの期間が必要なのか」と疑問に感じる方も多いのではないでしょうか。

店舗内装は、単に工事を行うだけではありません。

物件の現地調査からプランニング、設計、見積もり、各種発注、施工、検査、引き渡しまで、複数の工程を経て完成します。

今回は、店舗内装工事がどのような流れで進むのか、計画段階から引き渡しまで順番に解説します。

1. お問い合わせ・ヒアリング

まずは、つくりたい店舗のイメージや条件を整理するところから始まります。

業態や店舗面積、希望するデザインだけでなく、予算やオープン希望日なども重要な条件です。

主に確認する内容は以下のような項目です。

• 店舗の業態・用途

• 物件の所在地・面積

• 希望するデザインやイメージ

• 内装工事の予算

• オープン希望日

• 必要な設備や機能

この段階で条件をできるだけ共有しておくことで、その後の設計や見積もりをスムーズに進めることができます。

物件がまだ決まっていない場合でも、候補物件の段階から相談することで、内装工事の観点から物件を確認することも可能です。

2. 現地調査

物件が決まったら、実際の現場を確認します。

図面だけでは分からない寸法や既存設備、電気容量、給排水、空調、排気設備などを確認し、計画している店舗がその物件で実現できるかを検討します。

特に居抜き物件では、既存設備をどこまで利用できるかによって工事内容や費用が大きく変わります。

また、商業施設やテナントビルの場合は、施設ごとに工事区分や施工ルールが定められていることもあるため、事前確認が重要です。

3. プランニング・基本設計

現地調査とヒアリング内容をもとに、店舗のレイアウトやデザインを具体化していきます。

客席、厨房、バックヤード、什器などの配置だけでなく、実際の店舗運営を想定した動線も検討します。

店舗内装では、見た目の良さだけではなく、「スタッフが働きやすいか」「お客様が利用しやすいか」「施工として成立するか」まで考えることが重要です。

この段階で、床・壁・天井などの仕上げ材や照明、什器などについても方向性を決めていきます。

4. 実施設計・見積もり

基本的なプランが固まったら、実際に施工するための図面や仕様を詰めていきます。

同時に、工事内容をもとに見積もりを作成します。

内装工事の費用は、店舗面積だけで決まるものではありません。

既存物件の状態や使用する素材、設備工事、造作什器などによって大きく変わるため、予算とのバランスを見ながら仕様を調整していきます。

この段階で「どこにコストをかけ、どこを抑えるか」を整理することも、店舗づくりでは重要なポイントです。

5. 工程決定・材料や設備の発注

設計内容と工事金額が確定したら、着工に向けて準備を進めます。

施工工程を組み、必要な材料・設備・什器などを発注します。

内装工事では、すべての商品がすぐに手に入るとは限りません。

特注什器やガラス、建具、設備機器、輸入材などは納期が長くなる場合があるため、オープン日から逆算して早めに手配する必要があります。

この「工事前の段取り」も、店舗内装のスケジュールを左右する重要な工程です。

6. 内装工事

準備が整ったら、いよいよ現場での施工が始まります。

店舗内装工事の主な施工順序

解体工事

↓

墨出し・下地工事

↓

電気・給排水・空調などの設備工事

↓

壁・天井工事

↓

床・塗装・クロスなどの仕上げ工事

↓

建具・什器・照明などの取付

↓

クリーニング

ただし、実際の現場ではすべてが完全に順番通り進むわけではありません。

複数の職種が同時に作業することもあるため、工程を調整しながら工事を進めていきます。

7. 検査・是正

工事が完了したら、仕上がりや設備の動作などを確認します。

傷や汚れ、施工状態、建具や設備の動作などをチェックし、必要に応じて手直しを行います。

店舗によっては、消防検査や保健所検査、施設側の竣工検査などが必要になる場合もあります。

オープン直前になって問題が発覚しないよう、必要な検査についても事前にスケジュールへ組み込んでおくことが重要です。

8. 引き渡し・オープン準備

検査と是正が完了したら、店舗を引き渡します。

その後、家具や商品、備品などを搬入し、オープンに向けた準備を進めます。

内装工事が完成した日と、店舗をオープンできる日は必ずしも同じではありません。

商品陳列やスタッフ研修、機器の設定なども必要になるため、可能であれば工事完了からオープンまで一定の余裕を持たせておくと安心です。

店舗内装は「工事が始まる前」が重要

店舗内装というと、施工期間に目が向きがちです。

しかし実際には、現地調査・設計・見積もり・発注といった着工前の準備が、工事の品質やスケジュールを大きく左右します。

オープン日だけを先に決めてしまい、設計や発注期間が不足すると、使用できる素材が限られたり、十分な検討ができないまま施工へ進んだりする可能性があります。

店舗づくりを検討する際は、できるだけ早い段階から内装会社へ相談することをおすすめします。

DEILの店舗内装

DEILでは、店舗の設計から施工、現場管理まで一貫して対応しています。

設計と施工を分けるのではなく、設計段階から施工方法・予算・スケジュールまで同時に検討することで、デザインと現場のズレを抑えながら店舗づくりを進めています。

新規出店はもちろん、改装・リニューアル、居抜き物件やスケルトン物件での店舗内装についても対応しています。

店舗内装をご検討の際は、物件が決まる前の段階からでもお気軽にご相談ください。